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超级物种接连拓展机场业态 全国第三家机场店开业
发布时间:2019年07月11日 17:21:31

(网经社讯)在新零售时代,随着消费升级,消费场景也逐渐细分。2019年,定位于优质生鲜食材体验店的超级物种进一步拓展消费场景。

近日,超级物种厦门高崎国际机场店开始试营业,这是继福州长乐机场、深圳宝安国际机场之后,超级物种布局的第三家机场店。

作为新零售赛道首家涉足机场业态的品牌,超级物种在机场店业态的跨区域延伸,不仅丰富了用户消费场景,增强机场餐饮生态,而且还提升了品牌与消费者之间的粘性,为新零售的探索提供了新思路。

融入当地饮食特色,打造最具闽味的厦门机场店

作为国内最繁忙的单跑道机场,厦门高崎国际机场2018年全年接待旅客量已达2655.3万人次,同比增长8.45%。

据悉,超级物种厦门机场店位于厦门高崎国际机场T4候机楼出发厅近18号门处,营业面积超过600平米,精选SKU超过1000个,生鲜及食品占比超过50%。

在厦门机场店,超级物种组合推出了更符合机场零售场景的品类搭配,除波龙工坊、盒牛工坊、鲑鱼工坊三大核心工坊与健康生活有机馆和生活果坊之外,厦门机场店还引入了时尚餐饮品牌,如粤来悦享、不二斋等网红餐饮及当地特色餐饮汀州里。

粤来悦享以粤菜为主,粤菜烹饪的精髓在于把控食材的原汁原味,新鲜的食材是必不可少的一环,依托超级物种优选食材,粤来悦享以其鲜美口感赢得众多消费者喜爱。不二斋主营炸酱面、素面、打卤面等面食,将一口乡愁的味道,传遍每?位“好面”的人心中,是面食喜爱者的不二之选。当地特色菜肴汀洲里是一家以河田鸡汤为主打的客家菜餐厅,拥有正宗闽味,传递当地最特色的饮食文化。值得一提的是,为了让消费者得到多元化的购物体验,超级物种厦门机场店还与国内新兴咖啡品牌瑞幸咖啡合作,共同打造跨业态经营模式。

超级物种机场业态日渐成熟,经营方法论自成一套

数据表明,国内机场客流量正逐步增长,全国吞吐量千万级机场已达32个,去年我国民航旅客运输量为5.49亿人次。

餐饮作为机场内的硬性消费需求,其消费人数将随客流量的加大而不断上升。对于永辉云创来说,为机场量身打造的超级物种“小业态”呈现,充分发掘新的流动消费场景,目前已在福州、深圳、厦门三地机场完成跨区域延伸,对于超级物种在机场业态的布局而言,已初步形成了一套围绕“机场”这一新场景体验下的开店方法论。

在消费升级的浪潮下,用户对生鲜食材食品提出了更高的要求。基于场景化零售思维,超级物种深挖机场商旅顾客需求,打造符合机场消费习惯的餐饮+零售一站式体验,并针对机场客群,进行品类优化调整,推出一人食、商务套餐等多种菜品,融入地方美食与特色手信等商品,打造符合当地特色的场景化门店。

截止目前,超级物种已在北京上海广州、深圳、杭州、厦门等十多个核心城市布局,在全国共拥有80余家门店。

在稳步布局门店的同时,基于自身优质生鲜食材定位,超级物种深耕上游供应链,先后与新西兰贸发局、挪威水产局、MSC等源地产国官方、国际性组织机构合作,持续为消费者引进更高品质的全球生鲜食材。

近日,超级物种还在深圳宝安机场店上线了食品安全溯源项目,溯源品类以三大工坊的生鲜水产为主。消费者可以通过手机扫码追溯商品来源,了解商品的供应链体系,从源头到门店,了解整个食材商品流转的全过程。

此外,在由海关总署主办,深圳海关和深圳机场承办的2019年“食品安全周口岸行”活动中,超级物种还荣获深圳海关颁发的“A级餐饮示范企业”。

超级物种获颁“A级餐饮示范企业”(左1为超级物种相关负责人领奖)

在探索零售新场景的道路上,超级物种一直保持创新迭代能力。依托于永辉云创供应链和科技力双轮驱动,超级物种将持续为用户提供更高品质,更多选择,更具性价比的生鲜食材,围绕用户需求继续打造场景化、高性价比的消费体验。(来源:联商网)

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